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每逢夏季，往往炎热的天气让人透不过气，尤其在重庆这样的城市。夏季，是不是吃什么都没胃口，有木有?那么，夏季食欲不好怎么办?夏季吃什么开胃?今天，3158美食小编教您一款最能拯救夏季食欲的夏季开胃小吃——开胃小饭团的做法：

原料：大米

配料：西兰花梗 加州核桃

调料：李锦记XO酱 ，鲜味生抽

开胃小饭团的做法详解：

1.西兰花梗切成丁焯水控干，核桃仁烤成金黄色压成小碎末备用;

2.大米入锅加入适量水焖熟备用;

3.盛出适量米饭，加入西兰花梗，核桃碎，与少许Xo酱料拌匀即可。根据喜好放入磨具做成小饭团，点缀少许XO酱即可。

开胃小饭团的做法温馨提示：

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团 。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。