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凉拌蒲公英怎么做好吃?生活就是一道菜接着另一道菜，成长在餐桌美食间，恋爱在精致餐厅里，婚姻在灶上厨房中，美食记忆，在默默为你的生活绘制时间轴，主题统一为美食。春天到，野菜俏。阳春三月，野菜飘香约上三五好友一同前去摘野菜，喜欢它的理由不仅仅是因为味道，而是那种感觉……

小时候在农村长大，我对蒲公英的印象也是非常美好的，童年时期总是特别喜欢挖蒲公英，而且喜欢看蒲公英的花，摘一朵用嘴一吹就都飞散了，种子遍地都是。而现在正是吃蒲公英的时候，怎么可错过如此机会?

凉拌蒲公英怎么做好吃，需要准备的材料：蒲公英叶1把、枸杞子1把、麻辣花生1把

调料：食盐适量、酱油适量、米醋适量、白芝麻1撮、香菜适量、橄榄油适量、牛肉粉适量

1、将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。

2、香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。

3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。

4、最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。

凉拌蒲公英做法小贴士：

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。

2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。