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春季食疗美食精品之菊花豆腐
食谱 春季食疗美食精品之菊花豆腐
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 豆花豆花500克
  • 胡萝卜胡萝卜50克
  • 葱适量
调料
  • 食盐食盐10克
  • 白糖白糖少许
  • 香油香油适量
  • 淀粉淀粉30克

去年的春游还没有涉足,今年的春之气息也快被夏之热浪而取代了!是时候出发了,也是时候食用食疗食物,以犒劳我们与寒冬抗争了一整个季节的身体!春季食疗正当时,春季食疗那些事儿,永远说不清,倒不完,今天。小编在这里,继续着这亘古的经典故事,在这里为大家推荐春季食疗美食精品:菊花豆腐!

菊花豆腐

菊花豆腐的做法:

1、黄山贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟

2、北豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块

3、胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用

4、平底锅里倒油,先将豆腐小火煎至两面金黄

5、然后推到一边,放入胡萝卜翻炒一会,再放入白玉菇翻炒

6、放入生抽和菊花水一小杯,盖上锅盖焖一会。最后根据口味放入盐和糖,撒入菊花,用水淀粉勾薄芡即可

菊花豆腐小常识:

菊花自古即被誉为“延寿客”,不仅具有清热解毒,疏肝明目之功效,对高血压、高血脂、动脉硬化都有良好的治疗效果。慈禧她老人家也非常喜欢用菊花膳,比如菊花火锅、菊花茶等等,用来治疗她的目疾等症。