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　　淅淅沥沥的春雨，滋润着沉睡已久的大地，万物复苏，重现一副生机勃勃的景象，春意盎然交织春意阑珊，写意着专属于春日的惬意!在这样唯美的季节里，如何以食物养生?如何吃什么东西利于春季养生?这些不仅仅是问题，更是一种追寻高品质生活的积极态度!今天，小编为大家推荐一款春季养生美食：菠萝咕咾排骨!

　　菠萝咕咾排骨的做法：

　　1、排骨入锅，加入适量清水，葱姜和料酒，大火煮开后，小火煮熟

　　2、煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净，加入盐，抓匀腌制10分钟左右

　　3、菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用

　　4、洋葱、青红椒切片，番茄酱、白糖、清水和10克水淀粉混合均匀成酸甜酱汁

　　5、其余水淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊，腌好的排骨放入炸糊内，挂糊

　　6、油锅烧至7—8成热时，下入排骨，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油

　　7、起炒锅，爆香姜蒜末

　　8、下入洋葱、青红椒片煸炒片刻，下入酸甜酱汁，煸炒至酱汁浓稠，下入菠萝块儿，煸炒均匀，下入炸好的排骨

　　9、迅速翻炒至排骨均匀挂上酱汁，即可

　　健康小常识：

　　排骨含有丰富的蛋白质、锌铁钙等，可滋养身体，促进发育。菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，热量少，常吃有生津提神的作用，还能提高人的记忆力。菠萝还能帮助分解蛋白质，帮助消化，促进食欲。