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春季食疗美食精品系列之山药炖牛肉
食谱 春季食疗美食精品系列之山药炖牛肉
  • 做法:
  • 口味:清鲜
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
  • 山药山药100克
  • 葱少许
  • 干辣椒干辣椒10克
调料
  • 香菜香菜少许
  • 香油香油少许
  • 食盐食盐10克
  • 蒜10克
导语:一抹绿意的青葱,一丝暖意的回荡,都是春意萌动带来的心的领悟!而春季食疗的问题,也赶时髦似的,出现在这个万物复苏的季节!春季食疗知多少?食疗的那些事,对身体健康而言,是最重要的小事!哪些春季食疗食物最养生?小编在这里为大家推荐一款春季食疗养生精品:山药炖牛肉!

山药炖牛肉

山药炖牛肉的做法:

1、牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块

2、炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽

3、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫

4、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂

5、放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可

山药炖牛肉

山药炖牛肉的营养功效:

牛肉补血的效果是一流的,我在孕期曾有点贫血,在医生的建议下,吃了不少牛肉,一个月后再去复查血常规,一下子就正常了。另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。

山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。