3158招商加盟致富信息网

都说创新是发展的动力，没错，在餐饮业中，有不少创新发家的例子。比如将蔬菜汁、水果汁调和进米或者面中，制成色彩缤纷的美食。由于没有添加色素而呈现靓丽的颜色，深受消费者的欢迎。利用食物本身的颜色，稍加创新就成了新的产品。因此我们也受到启发，做一做多彩的饺子吧。饺子的做法人人都会，可这创新后的方法您会么?万一哪天失业了，可以用多彩的饺子开店，一不小心就成了百万富翁了呢。

好了，废话不多说，3158餐饮网小编为您推荐四色饺子的做法。

四色饺子的做法需准备的材料：

中筋面粉200克，热开水100-110克，猪绞肉250克

生姜，香葱，芹菜

鸡蛋，豆角，水发木耳，胡萝卜

盐，生抽，料酒，砂糖，十三香粉，香油，白胡椒粉

四色饺子的做法：

1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉，一边慢慢加入葱姜水。 1斤肉约加入3两的葱姜水。

2.加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，顺时针方向搅至肉馅起胶质。

3.中筋面粉用热开水搅至成成团。

4.待略凉后，用手和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。

6.豆角，水发木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎。

7.将松弛好的面团搓成长条状，切成小份。

8.案板上洒干粉，将面团擀成圆饼状。

9.包上内馅。(不要太多)

10.将饺子皮向中间捏紧。

11.再对角捏紧。

12.用双手将对角处撑开，并捏紧。

13.将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。

14.锅内烧开水，放上蒸架，加盖大火蒸10分钟即可。

3158餐饮网温馨提示：

1.烫面饺子皮时，一定要让面粉充份的被开水烫到，倒水的时侯一边倒一边用筷子搅动。

2.给肉馅加姜葱水时，不要加的太多。因这款饺子制作比较费时，打入太多水，水会软化

饺子皮，使之塌埳。

2.饺子皮不要和的太软，擀皮时也不要太薄，否则容易塌埳，不成形。

3.包饺子肉馅的时侯不要包太多，要留一些空位可以收口。