高笋小米炒腊肉
- 做法：炒
- 口味：家常
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<10分钟
调料
在南方，每年入冬后人们就忙碌着制作腊肉、腊肠储备过冬了。小编有幸多次品尝了南方人家的腊味美食，对腊肉情有独钟!相信不少人跟小编一样想知道炒腊肉怎么做?据了解，高笋小米炒腊肉是最美味的美食之一，具体炒腊肉怎么做呢，小编现学现卖，来教您一招儿。
材料：小米，高笋，腊肉
做法：
1，小米用牛奶泡半小时，这样做小米的口感更好。
2，高笋洗净，切片。
3，姜、葱、蒜切好，备用。
4，腊肉切片。
5，将泡好的小米放锅蒸20分钟。
6，蒸好的小米用香油拌一下。
7，锅烧热，放油，下姜、葱、蒜。
8，下腊肉，翻炒。
9，放小米，翻炒。
10，加入高笋，翻炒。
11，放少许酱油调色，即可关火。
