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春季食疗美食系列之红枣冠耳鹌鹑蛋糖水
食谱 春季食疗美食系列之红枣冠耳鹌鹑蛋糖水
  • 做法:
  • 口味:
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 红枣红枣30克
  • 蛋50克
  • 水少许
调料
  • 冰糖冰糖20克
春风拂面的季节,碧状的柳叶荡起一抹抹惬意的涟漪,诗意般波动着春的气息!这时候,春季的食疗话题也开始热议起来!关于有啥春季食疗的食物?啥是春季最给力食疗食物?带着这些梵高似的困惑,小编虽不能用巴尔扎克似的深情文字予以应答,但是却能满怀真情的给出自己的答案!在这里,小编推荐一道食疗精品:红枣冠耳鹌鹑蛋糖水!

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的做法:

1、红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡

2、鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳

3、冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块

4、全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣

5、再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水

红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的菜品特色:

冠耳,也叫白木耳,雪耳。有"菌中之冠"的美称。

它既是名贵的滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是延年益寿之品。

冠耳其朵形小巧,花朵密实,而区别于普通银耳。

冠耳最独特的就是其没有经过清洗直接通过日晒烘干,没有经过脱水机人工烘干,这样一来,冠耳的胶质极好地保存下来,其富含的胶原蛋白是普通银耳的数千倍,胶质含量的不同使日晒冠耳的口感更粘更糯。