药膳美食精品系列之当归羊肉汤
- 做法：炖
- 口味：鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：20分钟
- 烹饪时间：<50分钟
山药40克
山药40克
枸杞10克
枸杞10克调料
葱少许
食盐10克
葱少许
食盐10克
话说春季的药膳食物，那可谓就是琳琅满目，炫动视界!在万紫千红总是春，百花齐放的当下，哪些药膳食物最好呢?春季最给力药膳食物是啥?围绕着这些问题，小编今天就为大家推荐一道药膳美食精品：当归羊肉汤!但愿在这个料峭的初春为大家的养生营养健康带来些许帮助!
当归羊肉汤的做法：
1、羊排砍块，加姜片、葱段、料酒飞过备用
2、山药去皮切块，用加了盐的清水冲泡等用
3、所有药材洗净待用(如果是碎片可用布包好或用大的料盒装好)
4、羊排一次加足水烧开，打净浮末，加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右，下入当归和黄芪、大枣、山药煮半小时至羊肉酥烂，加盐调味，喝汤食肉
当归羊肉汤的饮食小常识：
1、本药膳作用补气活血、止痛，用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。
2、如果重在补气，就按黄芪和当归2：1的比例调整配比。
