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今天3158小编为大家介绍的这道干煸豆角想必是很多人都爱吃的，甚至是有的人去餐馆吃饭必点的一道菜。外面的菜始终没有自己做的那么卫生，尤其是这种需要过油的菜。下面就跟着我一起来学着做吧!

材料：四季豆350克、猪肉馅100克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、姜适量、料酒适量、生抽适量、红尖椒3个、大葱适量、白糖适量、植物油适量、水适量

干煸豆角的做法：

1、蔬菜洗净，四季豆掐头去尾去硬筋，弄成小段，用厨房用纸拭干，然后将红椒切圈，生姜拍碎切成末，大葱切碎。

2、炒锅放入足量的食用油，油热之后放入豆角，炸至外皮起皱干缩，捞出沥油。

3、炒锅留底油，下葱碎和姜末炒香，下肉馅炒散，变色断生后加入红椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量的水，最后收干汤汁，撒上盐，淋入少许食醋拌匀，即可盛盘食用了。