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高考，是人生的一大转折点!如何在高考场上得心应手，如鱼在水，如鸟在林?这是莘莘学子所迫切想解开的!如何在饮食上助力高考?如何通过食物帮助学生备战高考?高考期间吃什么好?这些问题一直是老生常谈的话题!今天，小编就带着这些问题，为广大正在备战高考的学子推荐一道高考美食精品：鲫鱼萝卜丝汤!

鲫鱼萝卜丝汤的做法：

1、鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片

2、炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下

3、将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

4、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟

5、白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟

6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可

鲫鱼萝卜丝汤的烹饪小技巧：

1、鱼翻面煎后，直接倒水，切忌再次翻动鱼，因为鲫鱼刺多，来回翻动鱼肉变碎，刺也会跑出来，喝汤也不安全。

2、大火烧开后要用中火来炖汤，这样做出的鲫鱼汤更白更好喝。

鲫鱼萝卜丝汤的营养功效：

鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。