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【导读】本期幼儿食谱专题为你讲解有关幼儿园营养食谱，幼儿营养食谱的相关知识。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量。幼儿食谱在食品上精挑细选，营养上精心搭配，给幼儿期的孩子提供健康营养的膳食选择。下面就跟小编一起来了解一下夏季幼儿营养食谱吧!

原料：猪肝200克，紫心番薯50克，番茄25克，面粉少许。

配料：生抽，盐，糖，水淀粉。

鲜茄肝扒制作方法：

1、猪肝用盐腌10分钟后，用水洗净，切成粒状。

2、番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，做成肝扒状。

3、起油锅，放入肝扒，煎至两面呈金黄色后起锅。

4、番茄切块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将水淀粉勾芡后淋在肝扒上即成。

特点：肝扒口感外脆里嫩，味道香极了，同时含有大量的铁质，营养丰富。

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幼儿园营养食谱适宜的食物有哪些?

1、主食及豆类的选择

大米、小米、面粉、杂粮、薯类、豆类及其制品等。

2、肉蛋奶的选择

奶类及其制品、鱼肉、禽肉、蛋类、红肉、贝类等。

3、蔬菜的选择

深绿色叶菜及深红、黄色蔬菜等。

4、水果的选择

柑橘类水果、香蕉、苹果等。