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每天早上都在为早餐烦恼，重复吃会吃腻，随便买怕不卫生，尤其是家里老人小孩一家子，总想着做些简单的、营养的、大家都可以吃的早餐，今天就做了红枣银耳汤和牛肉松鸡蛋饼外加馒头。

食材明细：银耳25克、面粉200克、鸡蛋 2个、牛肉松 适量、红枣 若干、冰糖 适量、盐 适量

1. 把银耳用水晚上泡发了，去掉杂质，剪成小块状

2. 高压锅早上加满水至少过银耳的量先压10分钟，闷8分钟，再加入大枣、冰糖压10分钟，闷8分钟左右就OK了。非常的软糯，咱家一大家子5口人所以做的量多，吃不完还可以冰下当饮品，反正在这炎热的夏天银耳必须的。

3. 在煮银耳的空挡我们来做牛肉松鸡蛋饼。简单好吃。先上个材料。

4. 把200克面粉分次加水，别一次加满哦，不然很难搞定，加一点顺时针搅拌，时间久些大概5分钟，这样的饼有劲道，而且不会有面粉颗粒，搅拌到厚厚的糊状就可以啦，因为还要加2个鸡蛋呀，鸡蛋的水分也是很多的，加鸡蛋后继续搅拌，顺时针哦，筷子上会很快滴下来就好了。这样的饼够薄，快而好吃，只有2毫米那么厚哦

5. 别忘了加牛肉松哦，当然了猪肉松也可以，然后根据口味加适量的盐，搅拌均匀啦

6. 第一张饼放大概调味料勺子的一小勺油就够了，平常家里的调味料罐子里的那种哦，把锅加热、放油，均匀的晃动

7. 放一汤勺面糊，尽量的做成圆形，我知道大家一定懂的，第二张饼可以不放油，因为第一张的锅底已经够润了，等到做第三张时可以再放一小勺，也就是一次放油做2张饼，这样刚刚好不会油腻，又不粘锅

8. 来张全部做好的饼大概有10张的样子，因为家人不爱吃葱就不放了，你可以裹上点青瓜丝吃那是非常好的搭配哦

9. 银耳也出锅啦

10. 还有软棉的馒头，这个是速冻买的，自己蒸的，早上没那个时间哦，呵呵。