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中医说：“粥与肠胃相得，最为饮食之妙也。”乍暖还寒的早春，喝粥，无疑是对自己的一大犒赏。尤其在春季，大鱼大肉让肠胃负担过重，喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体。

八宝莲子羹

原料：

莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干。

调料：

冰糖适量。

做法：

1、所有材食材除萄葡干之外，洗净浸泡半天。

2、将浸泡后的食材，倒入锅中小火煮90分钟左右。

3、倒入洗净的葡萄干，煮上5分钟。

4、可依个人口味调入冰糖，关火即可。

3158餐饮网小贴士：

1、此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用;

2、可提前将不容易煮烂的食材洗净，清水浸泡数小时，这样可以缩短煮粥时间。