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　　中国人热衷于养生，自古就有“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生常识，人体的养生应从一年之始开始。春季是生发之季，也是五脏中肝气生发的时节，同时也是寒气容易侵袭之时，小编建议都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主，否则就会产生腹泻、腹痛、感冒等寒性病变。

　　小编提醒，3、4月份多喝进补汤水可以提高免疫力、预防感冒，特别是咋暖还寒的时候可以增强体力、强壮身体的作用。五禽中，鸡对于肝有滋补作用，常喝鸡汤滋养肝血，最能养肝。

　　春季喝鸡汤辅料最好选择生发性的时令蔬果，比如：香菇，田七，百合，板栗，白果，玉米，茶树菇……其中春笋接受了春天太阳的照射，口感嫩滑爽口，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，是最助阳气生发的蔬菜。春笋煨入鸡汤中，可谓是“当春第一汤”，除了痛风、高血压患者，一般人都可以尽享其美味。多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生，有助减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。如果想要增加汤的滋补功能，还可以加一些食补的药材，比如党参、沙参、枸杞、百合、怀山等。对气血虚的人而言，可以选用党参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人，则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛，可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说，加入菠萝炖汤更加可口新鲜。

　　小编在家里就多次尝试用菠萝、番茄等来炖汤，味道甜滋滋的，女生都比较喜欢。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，也都是很好的炖汤辅料。

　　做法

　　1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，生姜洗净拍松;

　　2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;

　　3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

　　注意

　　汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。