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春天已经在万物复苏的时下，悄然降临!春天来了，夏日还会远吗?夏日的炎热混合着夏季的热浪，让人有些谈“夏”色变!在夏季进食清淡菜，有助于缓解炎热的侵袭!夏季清淡菜有哪些?夏季清淡菜做法是怎么样的?今天小编，就以淡菜茼蒿汤的做法为例，讲述一下夏季清淡菜的做法!

淡菜茼蒿汤的材料

用料淡菜15克，茼蒿200克，鸡蛋1个，精盐适量。

淡菜茼蒿汤的做法

1、鸡蛋取蛋清，搅打起泡。

2、茼蒿去根洗净，淡菜浸软洗净。

3、淡菜放入汤锅内，加适量清水，煮沸20分钟后放入茼蒿，再煮沸后甩入鸡蛋清搅匀稍煮，加精盐调味即可。

淡菜茼蒿汤的功效

补肝肾，和脾胃，利二便，降低血液胆固醇，美容养颜。