夏季养生食谱-虫草花脊骨汤
- 做法：煲
- 口味：清鲜
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：<60分钟
猪脊骨500克
虫草花10克
猪脊骨500克
虫草花10克
莲子30克
莲子30克调料
食盐少许
姜小块
水适量
食盐少许
姜小块
水适量虫草花是北东虫草的简称，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
材料：猪脊骨500克、虫草花10克、莲子30克、姜1小块、盐少许。
虫草花脊骨汤的做法
1.将猪脊骨洗净后剁成小段，放入锅中汆烫去掉血沫，捞出备用。
2.将莲子和虫草花洗净，姜拍破。
3.将猪脊骨、虫草花、莲子和姜片放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮沸后，转小火煲煮2个小时，最后加盐调味即可。
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