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我弟从小熟就爱吃面，今儿这款西红柿鸡蛋面了，把西红柿炒鸡蛋做好之后拌煮好的面条!西红柿炒鸡蛋基本人人都爱。

原料：西红柿、鸡蛋、大葱、面条、盐、糖、水淀粉

家常版西红柿鸡蛋面的做法：

1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字;

2、将西红柿放入开水中;

3、西红柿表皮被迅速烫开;

4、将西红柿剥皮(这步只有咱自己在家做才有可能有，出去饭馆吃没人给您烫皮);

5、去了皮的西红柿切块;

6、打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定);

7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄);

8、锅内放油，油热倒入鸡蛋液;

9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用;

10、锅内留底油放入葱花(有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了!);

11、倒入西红柿块，煸炒一会;

12、略出红油放入盐、白糖，调味;

13、煸炒至西红柿变软出汤;

14、倒入鸡蛋;

15、翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可;

16、做锅煮锅面条;

17、将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧!记得面条利落点，控干水啊。