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现在为了给在工地上干活的工人提供方便，如果他们离得远，就不用再去饭店吃饭了，饭店往往会给他们做一些方便人们食用的盖饭带过去卖，这样，工人们既可以吃上可口的饭菜，又省劲再去找饭店了。可是，你是否知道吃什么样的盖饭，既能开胃，又能有营养的吸收呢?下面我们就为你提供了一道菜叫：泡菜牛柳盖饭，这道美食，不仅实用，做起来还很简单哦!在家里你就可以方便的做这道美食来品尝。下面我们给你一些这道主食的做法，不要错过哦!

主料：米饭、牛肉 　　

辅料：青红椒、泡菜、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、蚝油、苏打粉

泡菜牛柳盖饭的做法：

1、将牛肉切片洗净，加入苏打粉、盐、味精、白糖、老抽、料酒拌匀上劲，再加入淀粉腌制备用;

2、坐锅点火倒油，下入葱姜蒜爆香后，放入泡菜煸香出锅备用，锅中加油，下牛肉炒散出锅，再加少许油，放葱姜蒜爆香后淋入料酒，冲少许水，调入蚝油、老抽、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉，烧开后放入牛肉，水淀粉勾芡，加入青红椒略炒，出锅淋在蒸好的饭上，放入泡菜即可。

特点：肉质鲜嫩，风味独特。