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“冬天来了，春天还会远吗”冬天来了，万物苏醒的春来也不远了；在冬季里什么最贵，非羊肉莫属了，冬天人们都喜欢用吃羊肉，这样不仅可以保暖御寒还能满足我们的胃呢，冬天一碗热气腾腾的鲜汤，胃暖和了，心也暖了……有人问鱼和羊是什么?当初我只是想到了是一个鲜字，而今天却是一碗汤-鱼羊鲜，一起来看看鱼羊鲜的做法吧……

鱼羊鲜的做法，需要准备的材料：鲫鱼2条、羊肉250克、番茄2个、香菜2根、小白菜2根

调料：盐5克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、白胡椒粉少许、蒜头2瓣、生姜2片、淀粉适量、油10克

鱼羊鲜的做法：

1、准备好食材。

2、羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀。

3、再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用。

4、鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用。

5、番茄切成大片、小白菜洗净沥干。

6、香菜洗净，蒜头切成蒜片。

7、锅烧热，倒入油，下鲫鱼煎至两面金黄。

8、倒入一大碗清水，大火烧开，继续煮成奶白色的鱼汤。

9、加入腌制好的羊肉，用筷子迅速划散，保持大火煮滚。

10、最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜，适当加入盐调味，稍滚即可。

鱼羊鲜的做法小贴士：

1、羊肉跟牛肉一样，都要顺着横纹切，口感才好。

2、腌制羊肉的时间可以适当长一些，料酒可以多放一些，让羊肉入味就可以减少一些羊肉的膻味。

3、煎鱼一定要记得用小火，煎好一面再翻面。

4、放入一些西红柿汤的颜色会更的鲜美哟……