3158招商加盟致富信息网

爱喝酒的人都知道，喝酒最好是要有下酒菜，这样才会更尽兴。尤其是在自家喝点小酒，下酒菜就更少不了。今天小编就为大家介绍一道美味的下酒菜—香醋花生的做法，给自家，给爱人，给爸爸收藏着吧!

香醋花生的做法：

1、冷锅、冷油(油要少)倒入花生米小火炒香;

2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠;

3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁;

4、等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

小编贴心提示：

1、冷锅、冷油(油要少)小火炒花生米，不停翻炒至花生米有“啪啪”声即可马上关火，摊平在大盘里自动晾凉，否则花生米可能炒糊;

2、炒好的花生米起锅前可以喷入少许白酒，可使花生米更香脆;

3、调味料的味道可以按个人喜好调整，可以用筷子点一点尝尝，再决定是否需要调整;

4、调味料、花生米都必须晾凉以后才拌，否则花生米就不脆了;

5、同上，最好即拌即吃;

6、未用完的调味汁可以密封冰箱冷藏数天，但最好尽快吃完。