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红烧羊肉的做法有哪些步骤?冬日食羊肉，除了确有暖身功效外，更多了一些精神层面的慰藉。冬天的寒冷容易让人阴郁，就算呆在温暖的室内，也能感到户外冰冷带来的凉意，不是身体的感受，是意识上的丝丝凉意。这种时刻就需要食物来排解寒意，一锅合时令的羊肉便可将身上的、心里的冬日气氛化解，暖意四散。

红烧羊肉的做法，需要准备的材料：羊肋排 白萝卜 甘蔗 红枣 青蒜 生姜

调料：香叶 干红辣椒 桂皮 八角 花椒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖

红烧羊肉的做法：

1.冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

2. 把羊肉放入锅内。

3. 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

4. 倒入500克加饭酒。

5. 大火煮开。

6. 放下2调羹冰糖。

7. 加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.

8. 加适量盐，煮5分钟。

9. 放些青蒜末，煸匀即可。

红烧羊肉的做法小贴士：

1.放些甜面酱，也非常好吃。

2.辣椒的量，根据自己需要放。