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闲来无事，自己在家做来一道泰式咖喱虾，家人们吃了觉得味道特别的好。下面我就把这道泰式咖喱虾的做法分享给大家，为自己的爱人、家人、朋友做上一道吧!

泰式咖喱虾的做法：

1、薄荷洗干净，剁碎。

2、大虾洗干净，从背部剪开虾壳。

3、用牙签挑出里面的虾线。

4、炒锅倒入植物油烧热，然后下葱蒜末、小米椒圈爆香。

5、放入大虾，炒至变色。

6、放入大喜大黄金咖喱。

7、倒入椰汁。

8、挤入柠檬汁，翻炒均匀。

9、倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。

10、最后加入盐调味即可。

小常识拓展：

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

黄咖喱口味酸中略带辣味 ,非常适合亚洲人的口味，例如制作咖喱鸡，咖喱牛，咖喱羊，咖喱蔬菜，咖喱海鲜。