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鸡心肉质细嫩、营养丰富，卤过之后味道更加浓郁可口。下面为大家详细介绍淋卤鸡心花的做法。希望对大家有所帮助。

淋卤鸡心花材料：

主料：

鸡心数个

辅料：

草果1颗，花椒，甘草，桂皮，八角，小茴香，葱2根 ，辣椒2根，姜4片，米酒4大匙，酱油1杯，水4杯，冰糖4大匙。

淋卤鸡心花做法步骤：

1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管，挤出里面的血块后清洗干净

2、锅内烧开水，放入鸡心焯烫至变色后捞出沥干水分

3、把卤汁倒入砂锅内烧开后放入焯烫过的鸡心，盖上盖子以小火煮10分钟，关火后放置2小时，让鸡心在卤汁中浸泡使味道更浓郁。