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妈妈平时喜欢用鲜香菇中入胡萝卜包的饺子，特别香。从那时，我也喜欢上了香菇，不管是鲜的还是干的。新鲜的炒青菜，味道更为香!香菇的味道，有些人不太喜欢，但是跟肉放在一起，就好多了，再加上淡淡的黄瓜清香，这道香菇黄瓜肉片很是下饭爽口!

香菇黄瓜肉片用料 :

黄瓜 1根 胡萝卜 半根 肉片 适量 香菇 5朵 姜 蒜蓉 油 盐 蚝油

香菇黄瓜肉片做法 :

1.香菇泡发后洗净，切成条备用;

2.黄瓜洗净去头去蒂，切滚刀块;

3.剁好蒜蓉，切姜两片，胡萝卜去皮切成片;

4.热油锅，下肉片和姜蒜爆香 ;

5.倒入胡萝卜一起炒，让“贝叉”胡萝卜素充分溶解，利于吸收;

6.倒入黄瓜，炒匀，如果锅有点干可以加入一点泡香菇的水;

7.炒至熟，加入一点点盐，蚝油调味即可.

小贴士:

一，黄瓜切滚刀块炒起来更爽脆;

二，胡萝卜也可以切小滚刀块，我是为了摆盘，切成片;

三，盐要少放，因为有加蚝油提鲜。放咸了可以下一点白糖炒匀。