烧卤鲑鱼头
- 做法：卤
- 口味：鱼香
- 难度：易
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
鱼头适量
鱼头适量
香菇适量
味精适量
香菇适量
味精适量调料
盐适量
盐适量营养丰富的鲑鱼头，用清淡的烧卤方式，更呈现出鲑鱼的鲜美味，这道菜是一家餐厅的招牌菜，有喜欢吃鱼的朋友可以进来学学。
烧卤鲑鱼头材料：
主料：
鲑鱼头，粗豆腐，香菇，胡萝卜，鱼板，木板。
卤料：
冰糖，麦芽糖，味精，米酒，海带，水(各适量)。
烧卤鲑鱼头制作步骤：
一、材料全部洗净备用，鲑鱼头切开但对切不要切断。
二、将木板放爱锅内底部，再依次放入海带皮，鲑鱼头，于其余卤料，盖上锅盖，以中火煮开。
三、卤汤沸滚后，加入豆腐，香菇，胡萝卜及鱼板，转小火煮至收汁即可。
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