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这道笼仔蒸蟹饭让人看着就食欲大增，还别说吃着的感觉了。这么好看美味的笼仔蒸蟹饭是怎么做出来的呢?下面小编就为你介绍这道笼仔蒸蟹饭的做法。具体操作如下：

笼仔蒸蟹饭的做法：

1、将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用。

2、将香菇，海蛎干用温水浸泡半小时，葱姜蒜切末，糯米用温水泡3小时备用。

3、大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿刷洗干净，去掉蟹脐蟹肠，将蟹盖掀开，剪刀剪去蟹鳃部，将里面小心的冲洗干净。

4、烧开水，蒸笼中垫入荷叶，将浸泡软的糯米放在荷叶上，大火蒸30分钟。

5、同时在另一锅中爆香姜蒜末，将虾皮或金钩，香菇，海蛎干一同炒香。

6、接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上，淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟。

7、大闸蟹全部处理干净后，排放在糯米饭上，开大火蒸10分钟即可。