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【销魂下酒菜】香卤猪舌
食谱 【销魂下酒菜】香卤猪舌
  • 做法:
  • 口味:家常
  • 难度:
  • 人数:1-3人
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 猪舌猪舌适量
  • 盐适量
  • 姜适量
  • 花椒花椒适量
  • 酱油酱油适量
调料

猪舌是一道家常下酒菜,悠闲时喝两盅,有种腾云驾雾般的感觉,平时喜欢喝两盅的朋友可以来学学,有机会一起探究探究。

香卤猪舌的做法-这么香卤猪舌-香卤猪舌的做法大全

制作香卤猪舌的材料:

主料:猪舌

辅料:食盐,酱油,鸡精,姜,八角,花椒,白糖,丁香,黄油(各适量)。

香卤猪舌的制作步骤:

一、将猪舌洗净,背后切开约三分一,投入开水锅煮10分钟左右

二、取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)刮去再次用清水冲洗干净

三、沙锅中放入清水、酱油、糖、姜片、八角、花椒、丁香、鸡精、黄酒烧开

四、将猪舌头、姜片放入锅中,大火煮开,小火炖2个小时

五、卤至猪舌软嫩入味,取出晾凉,切片可装盘浇上卤汁潵上葱花即可食用

制作香卤猪舌温馨提示:

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,多吃有利于我们身体健康。

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