清淡海鲜汤 沙白芥菜汤的做法
- 做法:煮
- 口味:鲜
- 难度:易
- 人数:1-3人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<30分钟
- 蛤唎适量
- 芥菜适量
- 江米酒适量
- 水适量
- 葱适量
调料
- 鸡精适量
- 盐适量
- 姜适量
平时吃多了油腻的东西,想适时调整一下肠胃,沙白芥菜汤就是一个不错的选择。芥菜配上海鲜,味道出奇的鲜美。 沙白芥菜汤怎么做?下面小编马上为你介绍,爱吃海鲜汤的朋友们赶快行动起来吧!
沙白芥菜汤的做法:
1、沙白、芥菜、姜备好。
2、芥菜洗净折成段。
3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。
4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
5、用勺子去浮沫(可以忽视这一步),放入芥菜。
6、煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。
7、关火后淋入芝麻油。
小贴士:这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。