丫丫最爱西餐料理【蘑菇浓汤】
- 做法:煮
- 口味:甜
- 难度:易
- 人数:3-6人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<10分钟
- 口磨200克
- 中等土豆1个
- 洋葱四分之一
- 牛奶250毫升
调料
一般我们在做蘑菇浓汤的时候都要用黄油炒面,然后用炒好的面来为浓汤增稠。我上高中时,在电视上看美食节目,大厨教做奶油蘑菇浓汤,在做用黄油炒面这一步的时候,我感觉和中式的油炒面有异曲同工之妙。
这次做的蘑菇浓汤,我没有炒面,不过我觉得我的法子比用炒面的做法更简单、更方便、更营养。我用了一个秘密武器,接下来就和大家分享这个秘密武器是什么哈~
【蘑菇浓汤】
主料:口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个
辅料和调料:牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许
做法如下:
1.做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了,一个土豆。
2. 把土豆去皮后切成块。
3.放到水里煮软,捞出备用。
4. 口蘑用盐水浸泡10分钟,洗净后切成片。
6.放入蘑菇片翻炒两三分钟,至蘑菇熟透就可以停火了。
5.锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香。
7.把土豆、蘑菇放入搅拌机中,倒入凉牛奶一起绞碎。
8. 搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊,会特别的稠,可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释,我放的是水。
9. 把浓汤放到火上做开,调入盐、黑胡椒碎,为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝,家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿,咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了!