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　　潘潘猫是80后美食家，爱旅游爱做美食，她说：“前些天在录制北京生活频道的《食全食美》的时和来拿金勺奖的大厨学了道很简单营养的菜--山药虾球，真的很简单，但是味道却很赞，和大家分享一下。我在家做的时候还在里面放了点泡好的木耳，我个人觉得从味道和营养上更丰富了。我喜欢看大厨在电视上教大家做易学好做又营养的菜，因为看电视学做饭的观众有不少真的不太会做饭，不然看学做饭的节目干什么，不是所有人都那么喜欢吃，看了播美食的节目就不换台的，呵呵~”

　　【木耳山药虾球】

　　木耳山药虾球原料：海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量

　　木耳山药虾球调料：品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺

　　1.木耳泡发去蒂，用手将大一点的木耳撕成小块。2.新鲜的海白虾去皮和头，在背部划开，取出沙线，然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

　　3，山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

　　4.将上药用开水焯两分钟。5.倒入适量的橄榄油。

　　6.油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。

　　7。虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。

　　8.最后淋入少许水淀粉勾芡，汤汁烧浓后就可以出锅了。