- 做法:煮
- 口味:甜
- 难度:易
- 人数:3-6人
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:<50分钟
- 冬瓜半个
- 黑糖5颗
【冬瓜茶的做法】
冬瓜茶主料:连皮带籽的冬瓜500克
冬瓜茶调料:黑糖50克
冬瓜茶做法如下:
1. 把冬瓜连皮一起切成小块。
注意:既然要带皮熬糖水,冬瓜皮一定用刷子刷干净。
2. 在锅中放入是冬瓜4倍左右的清水,熬煮10分钟。
4. 3.放入黑糖块继续中火熬煮40分钟以上。40分钟后冬瓜都被熬溶化了。
5. 用大勺子把冬瓜盛到密网的筛子上并用勺子按压过筛。
6. 留在篦子上的就剩冬瓜皮和籽,冬瓜肉已经成蓉流入茶里了。
冬瓜营养分析:
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜补充信息:
1. 将冬瓜子晒干研细末,调入牛奶、豆浆或其它食品中,每日早晚各服一次,每次6~10克,连续服食两个月,可令皮肤白泽如玉、细腻光滑,起到延缓衰老之功效。
2. 选购冬瓜:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。
3. 冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
4. 冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。