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蒜茸丝瓜鲜虾盅—秋季里需要“蒸”的美味
食谱 蒜茸丝瓜鲜虾盅—秋季里需要“蒸”的美味
  • 做法:
  • 口味:鲜嫩
  • 难度:
  • 人数:3-6人
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 丝瓜丝瓜1根
  • 基围虾基围虾7个
调料
  • 红剁椒红剁椒1匙
  • 蒜4瓣
  • 李锦记蒸鱼豉油李锦记蒸鱼豉油1匙
  • 糖1/2小匙
  • 食用油食用油1匙

我很喜欢吃的蔬菜。喜欢丝瓜不仅因为喜欢它的口感和味道,还因为它食用起来特别方便,皮一削,一洗切切就可以烧了,特别方便快速。对于主妇来说,丝瓜是一个很好的夏季蔬菜。丝瓜还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,所以夏天,孩子们多吃些丝瓜还是很不错的哦。

这道菜把我最喜欢的两个食材用在了一起,别提多鲜美,虾球吃起来Q弹,丝瓜鲜美,一口一个真的过瘾哈,秋天,就是需要“蒸”的美味才行,秋天就需要大补一下。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法前期准备材料:

丝瓜1根、基围虾7个、

调料:

红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

1、准备所需材料。

2、丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

3、将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

5、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。

6、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

7、蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法小贴士:

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了。

蒸的时间3-5分钟,断生后再焖一分钟即可,否则蒸久了虾肉变老,丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

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