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　　这个白灼虾绝对是懒人居家必会下酒菜啊～时间打折味道不能打折，夏天秋天，来点小凉菜，来盘白灼虾，来点小酒，日子真是安逸的赛神仙呀，想要做出好吃到能媲美餐馆的白灼虾，还是有点小窍门滴～就1条，好奇滴童鞋继续看～

　　白灼虾做法大全食材：鲜虾500克

　　白灼虾做法大全配料：葱、姜、白酒、生抽、醋、香油

　　白灼虾做法：

　　1、白灼虾做法大全最重要的就是在煮虾的水里加上适量姜片、葱段和白酒。

　　2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用。

　　3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香。

　　4、倒入少许白酒。

　　5、再加入适量白水，大火烧开。

　　6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

　7、灼熟后捞出。

　　8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘。

　　9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

　　白灼虾做法大全窍门就是白酒白酒白酒～放白酒～葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美～

　　另外注意：放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。

　　虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性。

　　还有，料汁按自己喜欢的口味调就可以～