虾胶酿豆腐
- 做法：蒸
- 口味：鲜
- 难度：难
- 人数：1-3人
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：<30分钟
虾1斤
南豆腐一块
虾1斤
南豆腐一块
菜心6根
菜心6根调料
生抽一勺
香油一勺
盐一小勺
五香粉适量
生抽一勺
香油一勺
盐一小勺
五香粉适量豆腐和鲜虾的结合是唯美的,清淡不失品格,脂肪含量极低,蛋白质高,热量适中,尤其美容,并且有我一贯不放味精鸡精的优良传统,让女士们吃的漂亮了,然后去车站照眼儿吧......................广东人反复摔打出来的虾肉馅就叫虾胶,这里先解释一下.虾胶酿豆腐怎么做
虾胶酿豆腐怎么做主料:虾 南豆腐(石膏豆腐)
虾胶酿豆腐怎么做辅料:菜心六小根 肥肉少许
虾胶酿豆腐怎么做调料:生抽 鱼露 美极鲜酱油 香油 胡椒粉 糖 盐 生油 生粉
豉油汁(即鱼汁)的制法: 生抽:水:鱼露:美极鲜=3:5:0.8:0.2,糖和胡椒粉少许,香油几滴,调好后放锅里煮开就可以了.如果想更多了解鱼汁,我的另一篇文章白灼芥兰里写的非常细致清楚.
看图说话:
