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　　小时候，妈妈总是在房前屋后种很多的冬瓜、南瓜、丝瓜，每到夏秋时节，家里总是会每周摘冬瓜来做冬瓜丸子汤，记忆中，总是有妈妈忙碌的身影和肉丸子的诱惑，在白色的汤面上，薄薄的冬瓜片飘着，先喝几口汤润一润嗓子，呼噜噜的大口大口的嚼着香香的肉丸子，再后来自己成家立业了，也总是给自己的小孩做这道汤，不知道生在城市的他会不会跟我有一样的感觉，当时在田里看到它的时候，我眼前浮现出冬瓜丸子汤的幸福画面。回家后去市场上挑了块猪肉让肉脯的老板搅成肉馅。做汤前，先焖上一锅米饭。然后就在厨房里调馅、切冬瓜，忙活了四十多分钟，做了一锅香喷喷的冬瓜丸子汤。不用其他配菜了，只要这锅汤，我就可以美美的吃上一顿了。

　　原料：

　　主料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个

　　辅料：葱和姜各20克左右，香菜两棵

　　调料：1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油，鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量

　　做法：

　　1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

　　2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。

　　3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

　　4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。

　　5、冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

　　6、把冬瓜切成厚5毫米的大片。

　　7、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。

　　8、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

　　9、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。

　　10、看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。

　　关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。