3158招商加盟致富信息网

《诗经. 国风》泽陂

彼泽之陂，有蒲与荷。
有美一人，伤如之何。
寤寐无为，涕泗滂沱。

自译诗意：
在那沼泽水边，蒲草荷花并茂。
那里有一美男，我将如何撒娇。
长夜耿耿无眠，眼泪鼻涕双抛。

　　每次都教女儿读这一首诗，她却很少见到荷花，作为妈妈的我，只能这样告诉女儿，荷花是最干净圣洁的花，出淤泥而不染。荷花的一身都是宝，不但莲子和莲藕可以食用，另外根茎、藕节、荷花、荷叶等等都各有各的用处。莲藕的营养价值很高，不但富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也很丰富，有较明显的补益气血、增强人体免疫的作用。莲藕会散发出一种独特的清香，它含有鞣质，有一定的健脾、止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。没有食欲的夏季，偶尔给女儿拌上一碟清清爽爽的藕片，一定能让她开开胃。

　凉拌酸辣藕片的做法

　　主料：莲藕一根

　　配料：香葱2根、蒜瓣3个、干红椒适量

　　调料：食盐2茶勺、白糖1茶勺、白醋2汤勺

　　步骤：

　　1：准备好原料。

　　2：莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。

　　3：切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

　　4：把香葱、蒜瓣分别切成末。

　　5：在切莲藕的同时，锅中烧水，水开以后，捞出莲藕入锅焯熟，然后捞出放入凉白开里冷却，冷却后稍沥水份，装入较大的盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味。

　　6：腌制好的藕片装入盘中。

　　7、8：在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。

　　小编提醒：

　　1：凉拌酸辣藕片的做法讲究藕片要尽量切得很薄，这样焯水的时间缩短，能更好的保证藕片的清脆。

　　2：焯好水以后投入冰水中的藕片会更脆，我考虑孩子的饮食，所以放入凉白开中。

　　3：浇油的时候，油一定要够热，泼在藕片上会有响声才行，这样才能浇出蒜、葱和干红椒的香味。