“烧酒配的菜确实可以”，同学朋友们拿着我转给的帖子过去点菜后的意见很统一。要我说人家的优势可不止菜肴好吃价格合理。红砖厝的闽南独立小院在市区可是绝版资源，还好是在是厦门，要换某些都，环境费得算一大票。博饼那阵子，订不到包厢屈驾于院角摸黑喝酒的美女们大概因体验独特还乐不可支，津津乐道。
年终岁末，总有些比较正式的饭局需要安排。要我说，这里还是值得重重MARK的。为了便于新老顾客选择，这里预备着价位分别为1588,1888和2188的三挡宴席。且跟我的镜头一起去感受下2188标准的宴席，看看是否符合你心中“性价比高”?
砂锅焗大王蛇：夏季开始他家的鸡蛇龙凤煲一炮而红，虏获过不少饕客的心。这一煲纯蛇段，爱吃野味的人肯定喜欢。
炸魟鱼翅：油炸食品的热度催得腌制时使用的酱油香气四溢，一上桌大家都受不了。直接上手是对美味最好的礼赞。真香，好吃!
芥味油酱虾姑：每人独享一尾体格巨大的虾姑已是乐事，加上调味出色的芥末让传统的油酱变得更富有刺激性更让人爽到尖叫。
中式三文鱼生：三文鱼生吃比任何一种烹饪方式更为人们喜好，烧酒配用广式鱼生的排场来衬托三文鱼，调配料多达十数种，客人可以根据自己的喜好，搭配出变化多端的口味。烧酒配从小店一路成长起来，鱼生一直是熟客喜爱的经典。
如果第一次尝试这种吃法，感觉选择困难，那么不妨啥都来一点。复合型的鱼生可能会让你觉得更加有趣。
传统羊肉煲：南方人补冬的经典菜式。汤汁拌米饭给小朋友吃，保证能让他们多吃小半碗。
冬蟹蒸野米：天冷蟹满的季节，像冬蟹这样的食材，越简单的处理越能吃出食材本色之美。垫着野米蒸，既是重食材轻料理的思路，又能让蟹的汤汁毫不浪费。野米属于比较新奇的健康系粗粮，嚼头很Q，吃过的都会喜欢。
蒸青斑：下图这条鱼卖相看起来好像不像一家成名酒楼应有的出品，对吧?
没错，那是因为我忙着吃别的菜，服务员贴心地把中间的脊骨给剪掉了。
哎，服务适度即可，对付像我这样的，真没必要太过主动。
土龙炖猪尾：据说很补有那方面功效的汤。土龙必须炖得骨肉分离，胶质尽出才好。汤汁粘稠口味荤香浓郁是这道闽南传统名汤的特点。
金枪鱼大馄饨：北方的鲅鱼饺子名气很大，在我看来，这里用金枪鱼做馅的大馄饨一点不逊色。
白灼芥蓝：吃过太多好东西，补充点脆嫩爽口得纤维素很有必要。
芋泥藏珍：福建的芋泥自从林则徐戏弄洋人之后名气很大，不过传统做法重油重糖，现代追求清淡饮食的人们恐怕有所畏惧。烧酒配的想法很有意思，减甜度的芋泥为皮，内藏丰富的莲子，鲍鱼，干贝等混合而成的咸口味，这么一来，不知底细的客人会有很大惊喜。
如果有北方人士希望吃一口面，好为一顿丰盛的宴席画个圆满的句号，这里有两款主食都很不错。
一种是福建特色鲜明的葱头油拌线面
一种是有点台湾风格的肉酱拌度小月刀削面。
以上菜肴食材高端，口味不俗，分量够大，按照正常一桌10个人吃的话，保证能吃得既饱又好。在我看来，堪称高性价比。
