开奶茶店菜单怎么设计 如何经营奶茶店

奶茶是很多人都喜欢的饮品，如今奶茶店种类越来越丰富，更是受到消费者青睐，因此不少人想开个奶茶店。但是开奶茶店除了选址 、装修及奶茶产品外，菜单设计也是很重要的，那么开奶茶店菜单怎么设计呢?如何经营好奶茶店呢?

奶茶店菜单怎么设计

菜单的基本功能是向消费者传递产品信息，其次才是激发消费者欲望。许多门店为了可以追求激发欲望的效果，往往在饮品的系列名和品名上刻意追求，而带来的结果是让消费者难以选择。那么怎样设计奶茶店菜单才能更加方便顾客呢?

*先就是菜单的版面设计不要太过于压抑，压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。为了追求个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂，对于讲究快速选择的街饮店来说，*好的解决方法是用大菜单以简洁明快的色调做背景，每种产品类别一定要突出;辅以灯箱片对**产品做介绍。

其次就是产品的品类一定不要太过于混乱，这样不利于消费者选购。一些门店给奶茶店取了很好听的名字，前面冠以梦幻、活力、**等名号，但细细深究下去却发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内，这样造成的结果就是消费者在没有店员介绍的情况下，还要去判断哪一杯是奶茶，哪一杯是冰沙。

产品的价格设计要有差异化，在购买产品之前，消费者都是有自己的心理价位的，这是他们选择奶茶的一些标准。一些奶茶加盟店同一类别的产品定价趋于一致化，对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位，也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的，所以即使成本上相差无几，但价格上也要制造些变化，方便顾客作比较，便宜的要突出实惠，贵的要突出产品的特色。

其实奶茶菜单的系列分类以主料分类为佳，如奶茶类、茶饮类、柠檬类、优酪类、牛奶类等等，而产品的名字也需要突出原料，因为顾客看见原料会自然的联想出味道，有助于顾客选择产品。

作为奶茶店的菜单，它*基本的用途就是让想购买奶茶的消费者知道自己家店里饮品的种类和价格。在这个基础上，才应该是刺激消费者消费的欲望。一份干净漂亮的菜单可以提升顾客对奶茶店的观感，以便再次光顾。