南京特色小吃有哪些 南京什么小吃好吃

马上又到国庆节了，不少人都会出去玩，南京是个不错的地方有很多特色小吃，南京小吃又叫金陵小吃，是中国四大小吃之*，多达百十个品种，荤素甜咸****。那么南京*有名的小吃是什么?南京有哪些小吃呢

南京特色小吃

1. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝是南京**名吃中重要代表，南京自古喜食鸭子，用鸭血做粉丝似乎也只有南京才有，将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤，芳香四溢，还可以按个人喜好加入辣椒等，过程不超过一分钟，便捷又美味。

2. 小笼包

南京小笼包*重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

3. 牛肉锅贴

牛肉锅贴有上部柔软，底部酥脆的特点，结合了南京小笼包的做法，馅足汁多，咸中带甜，吃牛肉锅贴的时候还要记得不能着急，**口咬急了会烫着，咬猛了汁还会喷，外皮酥脆，内馅牛肉味儿十足。

4. 煮干丝

南京干丝的做法同其他城市都不一样，一般是专门的豆腐店做的，要先泡再蒸后烩，经过多个步骤的干丝嫩而不老、干而不碎，配合各种汤料煮好，拌上各种调味料。干丝吸收了汤汁里的肉香，入口清爽，回味绵长。

5. 什锦豆腐涝

什锦豆腐涝除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料，使色、香、味有更好的体现，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，“什锦”还为这道小吃添了些前程似锦的喻意。

6. 赤豆元宵

赤豆元宵主要由赤豆汤而得名，用糯米粉揉成的小圆子放入浸泡过的红豆中加水煮熟，直到小圆子飘起来，*后加入桂花蜜混合，甜而不腻，十分受女人、小孩的喜爱。

7. 盐水鸭

金陵盐水鸭是南京**名吃中历史*久的名吃，至今已经有两千五百多年的历史，鸭子具有肥而不腻、鲜香味美、皮白肉嫩的特点，保留了鸭子本质的味道，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，因桂花盛开的季节制作的盐水鸭味道*佳又名“桂花鸭”。