开火锅店如何促销?火锅店怎么经营吸引顾客?

随着人们生活水平提高，人们在餐饮上的消费开支上也有大幅的提升。*锅是很受人喜爱的美食之一，*锅气氛好，味道好，选择多，是聚会非常好的选择，如今市场上也有极多的*锅店，很多人也想开*锅店，那么开*锅店如何促销?*锅店怎么经营吸引顾客?

开*锅店如何吸引消费者?

1、了解市场需求：观察餐饮市场环境并加以了解，了解了以后认真分析，可以很好的掌握市场动态，了解市场需求。想抓住客户的心，还必须得在考察市场上花费功夫，通过对市场环境的剖析以及实际目标消费群体和潜在消费群体、渠道布局等方面的分析，大方向的了解顾客的需求，进而制定符合市场需求的发展方向和战略。

2、合理引导：*锅加盟店要学会如何正确的引导，然后仔细认真的挖掘潜在客户，开发新客户的重要手段，是对顾客“从众心理”的运用。像如果是开设**连锁知名*锅品牌鹭岩茗茶加盟店，加盟商便可引导消费者对这个品牌的认可，运用其“好茶源自鹭岩”美誉度，从思想认识的层面和高度转变消费者的消费观念，使其成为自己*锅店的忠实客户。

3、把脉顾客心理：掌握了大众消费者的需求，接下来*锅店加盟商就要从细节处抓起，认真观察和分析每个顾客的心理需求，并“对症下药”，为顾客介绍其需要的产品，通过各种技巧，成功促成交易。

4、做好售后服务：在顾客用餐时提供优质服务，如尽快为顾客上餐、减少顾客等待时间，当然开*锅店想要赢得顾客的心还要做好售后服务，如在投诉时，善意请客户留下联系方式，待客户投诉的事情得到改进或整改后，联系客户进行体验，并且附送相关的优惠券，拉动客户二次消费。

开*锅店怎么促销?

1、打折促销是最常见的促销方法，这种方法大的折扣今本上都是一样的，这对别的行业也许适用，但对*锅店经营就缺少了对客人吸引力。对于*锅店加盟投资不妨采取递增差额的方法进行折扣，比如说在一定的消费金额之内，第一次消费95折，第二次9折。

2、对待老客户可以在他们的一些特殊日子，比如说：生日、结婚纪念日等日子，把他们邀请过来给予一定的优惠，甚至免掉一个人的餐费。