开餐厅只赔不赚 你的开店理由找对了么

2018-09-28来源 : 互联网

你的饭店为什么开了就关门、为什么不**,你开饭店的理由选对了么?

1

我做菜好吃开个饭店

做菜好吃就可以开饭店?

好吃的标准呢?

这个标准适用于你开店后的**顾客吗?

如果做菜好吃就可以开店**,那厨师应该是更**的才是,他们做的比你做的好吃多了。

这个思路或者是想法是很多人进入餐饮的 初想法,当然大多数人进入这行之后,再也不会这样想了,开个饭店和做菜好吃怎么也不能划上等号。

好不好吃和饭店经营的好不好 直接的关系是,口味是经营好一个饭店的基础是前提,口味也是万丈高楼的地基,没有这个前提,开什么饭店也白搭。但是,这不是经营的全部,切记!

除了菜好吃以外,还有很多很多事,选址,管理运营,人员招聘培训,营销,还有很多很多,经常见很多**给我说,我的菜品很好吃啊,为什么生意不好呢?

菜好不怕巷子深的年代早就过去了。

2

是人都要吃饭,我开个饭店

人都要吃饭,没错啊,但不是每个人都要到你家饭店吃啊,满大街都是饭店,哪像前几年,一条街上就一家店,别说巷子深了,就是巷子 里面的三楼上,都有人爬楼去吃,但,那是什么年代,时间节点不同了。

是人都要吃饭,没错,在家里自己吃一部分,被人请一部分,到别人店里一部分, 后来你店里的****啊,不是人人都需要吃饭,而是人家,凭什么到你店里来呢?

你要动的心思不是在人人要吃饭上,而是为什么要来你的店,你能给顾客什么,给顾客一个理由吧,想不出来了?那就使劲想。

3

我的朋友多,我开个饭店

这是 荒谬的开店理由,朋友多是好事啊,可是谁才是真的朋友呢?

你开个店就知道谁是你的真朋友了,那些天天呼着喊着要你开店的,你开店后看看他们来不,能来几次?

下次在遇到这样的情况教你一个法子,只要你的朋友说到开店就来吃饭的事,你先让他们办个会员卡储值的那种储值一万元的那种,你可以说,都是哥们,你照顾我生意了,你存到卡上一万元,翻番变成两万,你觉得有必要成三万也可以。

这也比开业后不来的强,来了不掏*的强,掏了你不好意思强,人家掏*你推了推人家真实在,真的给揣回兜里了,你悔得肠子都青了强。

朋友多不代表饭店可以做的好,更好的朋友可能用的时候就不见了,今天那个涉及到役苗的明星,结婚的时候伴郎来了半个中国的明星,号称人缘更好,现在出事了,出来替他说话的只有2个,这个情分一定要还,这才是朋友。

开店的时候吆喝的 紧的如果不掏*就是起哄,那不是朋友,那是损友!

这就是测试标准,拿去不谢。

靠朋友经营饭店那也是做人不厚道,你够朋友就免费给大家吃饭,不要*,所以,不要老说别人不够朋友。

想着靠朋友做大的饭店,没有,从来没有,如果,真是这样想倒有个法子,什么呢?就是把到你店的每一个人都当成朋友,慢慢来你的朋友会多起来的。

4

我有应酬多,自己开个饭店自己吃还能招待

可别闹了,你自己开店需要多少人来吃才能消化掉保底费用?

你出去应酬每天就按住一个饭店吃上几年吗?

你开店预计投资多少*啊,假设你准备投资30万开个饭店,你去你常去吃的饭店,找三家,一家丢上10万元,说办个卡,绝对是超级超级超级supervip待遇,比自己开个店开心100倍,还不用操心,还可以吃的好喝的好,你应酬的对象还满意。

看哪里不顺眼了,照样可以骂一顿。

这样比自己开个店好的不值100倍,为啥非要给自己一个套呢?

再说个更笨的方法,找个做的好的店,直接投资30万进去,你也占个小小的股份,还是照吃照喝 后落得个分红盈利,即使 后都赔掉也好,你会说,我会**?

瞧你说的,就和你开店真能 **一样。

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