十月份母蟹好吃还是公蟹好吃 怎么区分母蟹公蟹

马上又到金秋十月，十月份正是吃螃蟹的好时候，很多人都爱吃螃蟹，尤其是阳澄湖大闸蟹，如今有到吃蟹的时候了，那么十月份母蟹好吃还是公蟹好吃?怎么区分母蟹公蟹?

十月份母蟹好吃还是公蟹好吃

螃蟹无论是公蟹还是母蟹，都很好吃，但是不同时间好吃的蟹还是不一样的，因为随着时间的增长，公蟹和母蟹的状态是会改变的，都说“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。

10月适合吃公蟹，民间有一种说法叫“九雌十雄”，意思就是九月份宜吃雌蟹，十月份宜吃雄蟹。公蟹在农历的九月末开始上市，在十月中旬*为肥美，而这时候的母蟹几乎都产卵完成，蟹黄消耗殆尽，就连蟹肉都不是很肥厚了，而公蟹的蟹膏正好长满，适合食用。

农历9月份的母蟹更好吃。

母蟹在每年农历的9月份性腺发育**，卵巢中准备了足够多的卵子，用以后期产卵，孕育下一代。此时的母蟹蟹黄饱满，肉质鲜美，肥美，因此母蟹在农历9月份吃更好吃。

农历10月份的雄蟹更好吃。

每年农历10月份的时候，公蟹性腺已经发育**，并且为了过冬，会努力蓄积蛋白质和脂肪，因此10月份的公蟹蟹膏饱满，入口即化，十分好吃。所以公蟹在农历10月份吃更好吃。因此十月份是公蟹更受欢迎!

母蟹公蟹怎么区分?

1、看腹部

公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母*简单也*方便，人们用眼睛一看就能分清。

2、看蟹脚

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

3、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉*为丰满。公螃蟹则没有。

螃蟹挑选方法

买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。挑选时还可以捏下蟹脚，挑蟹捏蟹脚，软的肉不足，硬的说明肉满了，爪有肉，螃蟹也就比较肥了。