十月份母蟹好吃还是公蟹好吃 怎么区分母蟹公蟹

2018-09-27来源 : 互联网

马上又到金秋十月,十月份正是吃螃蟹的好时候,很多人都爱吃螃蟹,尤其是阳澄湖大闸蟹,如今有到吃蟹的时候了,那么十月份母蟹好吃还是公蟹好吃?怎么区分母蟹公蟹?

十月份母蟹好吃还是公蟹好吃

螃蟹无论是公蟹还是母蟹,都很好吃,但是不同时间好吃的蟹还是不一样的,因为随着时间的增长,公蟹和母蟹的状态是会改变的,都说“九雌十雄”,因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。

10月适合吃公蟹,民间有一种说法叫“九雌十雄”,意思就是九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹。公蟹在农历的九月末开始上市,在十月中旬*为肥美,而这时候的母蟹几乎都产卵完成,蟹黄消耗殆尽,就连蟹肉都不是很肥厚了,而公蟹的蟹膏正好长满,适合食用。

农历9月份的母蟹更好吃。

母蟹在每年农历的9月份性腺发育**,卵巢中准备了足够多的卵子,用以后期产卵,孕育下一代。此时的母蟹蟹黄饱满,肉质鲜美,肥美,因此母蟹在农历9月份吃更好吃。

农历10月份的雄蟹更好吃。

每年农历10月份的时候,公蟹性腺已经发育**,并且为了过冬,会努力蓄积蛋白质和脂肪,因此10月份的公蟹蟹膏饱满,入口即化,十分好吃。所以公蟹在农历10月份吃更好吃。因此十月份是公蟹更受欢迎!

母蟹公蟹怎么区分?

1、看腹部

公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母*简单也*方便,人们用眼睛一看就能分清。

2、看蟹脚

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有密集的绒毛。

3、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉*为丰满。公螃蟹则没有。

螃蟹挑选方法

买螃蟹买背部青而发亮,同样大小越重越好,因为这样的螃蟹肉多,喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部,要挑那种尾部比较厚实的,因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。挑选时还可以捏下蟹脚,挑蟹捏蟹脚,软的肉不足,硬的说明肉满了,爪有肉,螃蟹也就比较肥了。

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎