怎么开一家小面馆 开小面馆如何经营

面食是中国传统食物之一，很多人都喜欢的吃面条，因此不少人萌生了开一家小面馆的想法，但是开一家面店需要注意的事也有很多，*先要做的就是实地考察，考察秦楚当地的餐饮市场以及消费者在面馆的消费习惯，充分了解现有的面馆的优劣势后才好经营小面馆。下面我们就一起来看看如何经营面店吧!

如何经营一家小面馆?

1、了解市场。根据市场的情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。

2、选择店址。大多数顾客进行消费都讲究方便快捷，所以商业区附近、学校附近、步行街附近都是不错的选择。面馆的地址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，包括该地区的地价、客户购买能力、交通状况等，借以评估所选择的经营地址的好坏。

3、店铺装修。根据小面店的定位，确定不同的装修风格，比如普通小面店的话装修就要简洁。如果定位一些**白领人群，装修就可以加入一些时尚元素，总的来说面店一定要装修干净明亮。

4、购买设备。开小面店还需要准备一些厨房设备包括电器、炉灶、操作台;小件物品包括不锈钢盆、砧板、锅铲等。此外，提供给顾客使用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。

5、调料采购。原料采购直接关系到成本的问题，开店一般建议自己亲力亲*****合作的原料供应商，这样可以节约成本。

6、试营业。装修完毕，取得相关的许可，就可以进入营业阶段了。面馆可以推出一段时间的试营业期，进行相关的促销活动，根据实际的运营情况，对不足的地方予以调整，让小面馆能更大程度地满足顾客的需求。

如何经营面馆?

面馆要有特色

面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。可以迎合迎合了现代人对绿色餐饮的追求，推出各种营养面条，或以某种面条作为主打产品，配合其他口味进行经营。

**的服务

顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。面店虽小，也是需要注意服务，好的服务对店铺经营也会极为重要的!

创新意识

“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

以上就是关于怎么经营小面馆的一些方法，如今餐饮行业发展迅速，面食在餐饮行业占了很大一部分，因此开一家面馆也是有市场的!