新手餐饮创业者前期应该多注意些什么

近些年我国的餐饮行业发展相对是较为繁荣的，很多人从事餐饮行业也是获利不菲，以至于很多人都想踏入餐饮行业来试一试身手。但正如很多人给朋友们所说的一样，与以往的传统餐饮相比，现在的餐饮不是越来越好做了，而是相反，变得越来越难做。为什么会有这样的结论呢?是这些人的主观臆断?还是有可观依据?

事实上，对于很对的新手创业者来说，往往都会因为前期计划不够周全导致 后创业失败的局面。那么，对于一个新手创业者来说，前期需要注意哪些方面的问题呢?

1、不会选址：随意性、凭感觉

很多新手创业者都会认为人多的地方就可以开店，那么如果真的是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?

其实我们需要注意的是，人多的地方往往存在转让费高、租金高、租期短等特点，对于新手、资金不多朋友来说要慎重。

选址的话，一般建议找有同行的地方，看看他们**做多少营业额，根据营业额计算出**房租。

2、不会和房东谈判：压低转让费

签订合同之前建议你先去打听下，看房东心里想要多少转让费，然后出一个你认为合理的价*，接着让你朋友接二连三去和房东谈，每次都比你出的低，这样房东心理预期会降低，虽然不**你一定能以心理价拿到，但是**可以比房东开始出的价格低。

签订合同注意事项：

签约时间越长越好，付款周期越短越好，一般建议签订合同四年以上，更好不要一年一签，这样要是生意好，房东会涨价。

合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让，如果要交租房税是房东交还是租客交。

3、不会装修：想怎么装就怎么装

没有整体规划，*花了效果没出来装修更大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的，主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。

想想肯德基，红色为主然后辅以木纹色，为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色，这样有统一的感觉，顾客到你店里就会被某种主色吸引，这样以后看到这种颜色就会想起你的店。

墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主色调，是因为他的logo里主色调是红色。

4、不懂技术：不知道到哪里学

这是很多创业者们的通病。

想要开店，技术肯定是要掌握的，尤其是对于初次创业以及小规模创业的人们来说，过硬的技术才是留住客户的更大前提。

然而现在纵观网络上，加盟店培训商们几乎遍地都是，全都打着“正宗”的旗号，让创业者们云里雾里一般的去判断到底哪家才是真的。或许也正是因为这样，才让很多的创业者们望而却步。

那么，在寻找加盟商和培训商的时候，提醒各位创业者们可以去网上查询该公司的相关信息，比如注册商标经营状态等，更好有一个**的前期准备和判断，再选择是否加盟以及参加培训!

5、不会招人：员工流失不知道到哪里招聘

招聘渠道单一，在店门上贴一个招聘启事，这里**要转变思路，尽量不要让员工流失，如果流失了不分析原因，只想招人，这样会陷入恶性循环，你店里一直是新人，对你店面的服务、菜品的质量都有很大影响，通常情况下建议一家店的老员工至少起到30%的作用。

也就是说，现在的互联网时代，招聘员工不仅仅是坐等对方上门投简历这么简单的，你要注重用公司的特点和特色去吸引品质和服务比较良好的员工。

6、不会管人：不会制定店规

员工没有积极性，店里人员责任不明确。

而餐饮店虽然不是公司，但是一定要有店规，如果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样**在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时候会有积极性。

员工的管理一直都是个比较严峻的问题，即便是庞大如顺丰快递这样的大公司，人员的流动也是问题比较大的。

所以建议各位创业者们，要学会观察员工的日常动态，掌握员工们的情绪变化，学会恩威并施。

以上关于新手餐饮创业者前期应该多注意些什么的相关内容就为大家介绍到这里了，如您还有其他疑问，请留言咨询!