北方有哪些特色小吃 受欢迎的小吃有哪些

中国因为地域差异饮食方便也有所不同，不同地方都有不同美食小吃，近来市面上各种美食小吃受到广大消费者青睐，那么北方有些什么特色小吃?北方受欢迎的小吃有哪些呢?下面我们就一起来看看吧!

北方小吃有哪些

烤冷面

烤冷面一道黑龙江常见的地方特色菜肴，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。

酱骨头

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感*为软糯，啃起来也更有乐趣而*受欢迎。

炸酱面

炸酱面是传统面食，*初起源于北京，也是北方特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。在老北京炸酱面、海碗居、一碗居都有比较正宗的炸酱面。

驴肉*烧

驴肉*烧华北地区极为流行的传统小吃，近年来烧受到不少人喜爱。俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉*烧，经过慢*细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，真是不错的美味。

鲜花玫瑰饼

玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为**食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。

中国地大物博，各地都有*特的特色美食，北方美食小吃众多，以上只是介绍了一部分，喜欢美食小吃的朋友不妨去尝尝!