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咖啡是很多人都喜欢的休闲饮品，而咖啡店也逐渐成了很多人休闲时的好去处，因此不少人想开个咖啡店，开咖啡店建立一个***很重要，那么开咖啡店如何打造***?
开咖啡店怎么打造口碑?
提供高品质咖啡
想要经营好一家咖啡店，提供高品质咖啡是吸引顾客的关键，真正高品质、且品质恒定的咖啡是经营一家咖啡厅的关键，很多顾客并喝咖啡在乎的是咖啡的品质。因此开咖啡店一定要购买好的、有品质**的意式浓缩咖啡机，并安装配套的水过滤系统，使用专业的锥形齿轮磨豆机，选用高品质、新鲜烘焙的咖啡豆，为顾客提供高品质咖啡。
丰富产品种类
只是经营咖啡一种产品很难吸引顾客的，咖啡是你的核心产品，但绝不是你的**产品。可以适当搭配一些蛋糕、饼干、三明*等餐点，需要注意的是要把这些餐点放在显眼的地方，如果条件允许，你还可以选择为顾客提供其它冷饮、冷餐或热餐等。
了解你的产品
有太多的咖啡厅经营者连自己的产品都不了解，有些人甚至会为顾客提供错误的产品信息。许多人，尤其是老主顾对于产品品质的要求很高，对咖啡非常了解，你必须对你的产品了如指掌，知道如何为顾客做出合理的**，为他们提供想要的信息，才能**客流源源不断，与顾客之间建立彼此信任，提高顾客的忠实度。
提供**服务
开咖啡店除了产品外，服务也是很总要的，和餐馆不同，咖啡厅需要店主经常光顾店面，去与顾客交流互动，时刻关注产品的质量以及经营中存在的问题，这不仅会提高顾客的忠实度，还会提升员工们的工作积极性。
开咖啡店如何营销
1、研发产品特色对于咖啡店来说营销中的产品、价格、广告、促销都很重要，但*重要的是产品，如果一个咖啡店没有过硬的产品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能**成功。只有不断开发咖啡饮品和符合当地饮食习惯的西餐，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。
2、创建个性服务咖啡店经营硬件建设和环境很重要，但一个咖啡店如果仅仅硬件装修设施达到了要求，而服务人员的素质、服务技能达不到标准，一样不能**经营。咖啡业的竞争一方面是硬件、环境设施的竞争，同时，在硬件、环境同等条件下，服务的管理至关重要。
3、创作通俗广告口碑营销并不代表不做宣传和广告。口碑营销是一种传播策略，同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好，传播的更快。有了特色的产品和个性化的**服务，通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。而通俗广告能否朗朗上口，贴近消费者是口碑营销的关键。
4、编织品牌故事咖啡店要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径。给自己的咖啡店编织一个美丽、**的故事，更能使顾客记忆和印象深刻。利用故事传播让品牌迅速获得消费者的认知。通过故事包装，可以使咖啡店成为客人业余的谈资，传播的话题。
5、制造旺盛***盛的人气往往能带动顾客的盲目消费。越是生意兴隆的咖啡店顾客越认为店的质量好。越是萧条的店顾客越不愿意上门消费。在咖啡行业和其它行业这条道理基本都一样。
6、引导顾客体验体验消费是一种有效的营销策略。尤其是咖啡馆加盟店推出新的饮品或服务时，让顾客进行体验营销不失为一种好方法。体验营销利用顾客占便宜的心理，更容易与顾客沟通，让顾客认可和接受，同时，好的经营环境、服务、产品更能获得消费者的口碑传播和消费**。
