新手开披萨加盟店需要注意什么?怎么开披萨店?

披萨在餐饮市场中的发展不错，披萨是近来比较受消费者们喜爱的美食，尤其是年轻消费者，很多投资者也开始关注披萨行业，那么开披萨店需要注意什么?怎么开披萨店?下面一起来看看吧!

开披萨店怎么经营?

1、地段选址问题

比萨店对选址一要人流大，二要此地段消费中**，三要年轻人多。 有的客户或是学员以及其他新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。

2、租金成本问题

开店选址租金是很多人都关心的问题，比萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，*先计算的是2个方面,租金和人力开支。 如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以*先要考虑到租金的问题。

3、产品价格

有的店铺在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费*终会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费10元的意面或是20元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者。

4、资金准备

开店前要做好资金预算，准备好足够资金，店铺在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，没准备好前几个月的流动资金，可能导致资金链断裂后期经营困难。

怎么开好披萨店?

市场定位

披萨加盟店经营*先要抓好正确地市场定位，影响经营成功和失败的因素很多，*关键的因素就是市场的定位，市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位。

经营特色

形成自己的特色是披萨加盟店经营关键因素之一，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

重视口碑效应

开披萨店要重视口碑效应，坚持不懈的抓好产品质量和服务质量，不断提高餐饮从业人员的素质，加强商业素质的培训。给消费者留下一个好的印象，在消费者的口碑中是好的，这样无形中顾客还会帮你宣传。