开火锅米线店怎么经营?经营方法有哪些?

*锅米线也是当前比较受欢迎的美食之一，由传统重庆*锅汤料加入传统小吃米线并配以**重庆*锅配菜，种类多样，各具特色，受到不少消费者喜爱，不少人想要开个*锅米线店，那么开*锅米线店怎么经营?经营方法有哪些?

开*锅米线怎么经营?

店铺选址

至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析，分析主要消费群体是什么人，是中年人，还是青年人，还是女孩，还是学生，是情侣，还是上班族他们的比例各占多少，人均消费是多少*。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。实地哪些地方适合开*锅米线店!

门前半小时客流量是多少，上午中午下午的人流特点是什么，这些店铺的销售高峰期是什么时段，都有多少人次消费。大致流水是多少。如果这些都调查完了，可以你对自己项目的特点，比如说在什么样的地段位置，多大的店面，根据客流量大致分析，就能知道开店**的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

特色

首先要凸显自身的特色，要从重庆*锅米线的“质量”和“特色”入手，质量方面，一定要保证重庆*锅米线的味道，卫生，从食材，制作方面都一定要严格要求产品质量。

人气

开业后，人气很重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在经营过程中，优惠促销是吸引人气的常见手段，在开店前通过优惠促销吸引顾客进店。而且节假日通过一些促销活动提升店铺人气!

服务

服务也是为*锅米线加盟店积累人气的关键，在服务方面要依靠优秀的员工，也要靠*锅米线店的店里硬件去完成， 服务人员从迎客开始要为消费者创造体验：店面装修一定要给人舒适感，就餐范围商给消费者更多的享受。

做任何事情都不可能一蹴而就，需要踏踏实实，一步一个脚印慢慢来，开*锅米线店也是如此，经营一个*锅米线加盟店需要认真谨慎，有责任心，不断创新新口味的以满足不同消费者的口味需求。