开餐饮店如何做好市场调查?餐饮开店注意事项?

如今餐饮行业是很受欢迎的，只有找到合适的方式，合适的数据，后期经营起来才比较容易，那么开餐饮店前如何做好市场调查?餐饮开店注意事项有哪些呢?

影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。*先就是关于开店的位置，位置的好环，是相对的而言的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事ok，只有理性和感性合二为一，才更容易成功。

餐饮店开业前如何做好市场调查?

*先要了解店址周边交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

店铺周围环境如何，环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店周边环境差，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。

服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设饰店、精心打造时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。

在餐饮店的调查中，一定要找到合适的方式，抓住**需要调查的问题，这样调查才是有效的。餐饮店开店，抓住消费者的需求点，抓住自己餐饮店附近的情况，对于餐饮店经营还是比较好的。希望这些介绍，对你有帮助。